깨끗한 물로 5시간 세척 및 발아, 새살커피로 재탄생
발아 · 발효커피, 국내외 특허 미국 FTA 인증
여성 미용에 좋은 이소플라본 증가
남성 뇌에 좋은 GABA함량 증가
발아발효커피, 전정한 한국적 커피로 세계인이 선호할 것
강화도 500여 개 카페와 지역 경제에 도움 줄 것
인천광역시 강화군은 예로부터 역사 · 문화 · 개국의 성지로 강화군민은 그 자긍심이 크다. 이러한 정신을 바탕으로 강화군(군수 유천호/의장 신득상)에 ‘강화발아커피도시추진위원회(위원장 김지영)’가 결성되어 전국적으로 “커피 마시러 강화갈까?” 유행어가 알려져 이색적인 커피문화로 강화지역 경제를 도우려 한다.
강화군은 고전적인 강화읍 거리(커피커리 예정)를 비롯하여 4면이 바다로 수려한 경관이라 전국에서 뜻있는 자본가들이 카페부지를 매입하고 아름다운 건축으로 현재 500여 개 카페가 성업 중이다.
2020년 6월 17일 현재 ‘강화발아커피’ 취급소는 하늘샘물펜션 카페 외포리 739-4, 송해면 당산리 양진교회(담임목사 최훈철)와 100여 개 업소와 협의 중이다.
강화읍
카페 펜슬 알미골 뒤/알미골/카페소소 강화읍 해안동로 1375/커피볶는마을 갑곶리/카페주택/다온 관청리 381/아뚜드스윗 강화읍 강화대로 456-14 1층/Cafe de GALLERY 강화읍 신문리 298번지/강화도 바그다드커피 강화읍 남산리 7/그루브잇 강화읍 남산리 14-1/모두愛 아침 강화읍 신문길 43/solt coffee 강화읍 관청리 177-2/꽃을 보듯 너를 본다 강화읍 동문로 12번길 11번지/조양방직 카페 강화읍 신문리 587/카페인이 필요한시간 3시간15분 강화읍 남문안길 13/빨간코네모/커피엔소움/커피모퉁 강화군청 옆 동문로 9/남문로7 신문리 326번지/커피향기/카페 들 강화읍 향나무길 22번길 11/카페 기념일 강화읍 남문안길 19/롱마담브레드 강화읍 향나무길 39-1
선원면
디바인 카페 선원면 해안동로 1009/헐소카페/전통찻집 다랑채 선원면 선원사지로 51번길 24/카페 도란도란 선원면 해안동로 1037-3/예다움 선원면 신정리 234-1/카페나들 선원면 더리미길2-1 2층
불은면
모리에 강화군 해안동로 331-19/해미래 불은면 해안동로 331-13/MAESYRO 핸드그립 전문 불은면 오두리 89-11/카페일룸 : 빛이나는 집 불은면 중앙로 730-2/강화포레 불은면 중앙로 742-2번지 2층
길상면
도솔 갤러리 카페 길상면 장흥리 388-7/카페 초지리/초지 강화사자발약쑥
나라니 NARANI 길상면 해안남로 156-14/맨인더커피 장흥리 287-39 1층/카페 서온 Cafe Seo On 길상면 해안남로 346/숲길따라 커피볶는집 길상면 해안남로 309-12/Cafe in 초지길상면 해안동로 96-25/SEA TERRACE cafe 길상면 해안남로 620번길 6-1/bada boda 바다보다 길상면 해안남로 116번길/cafe MADE 길상면 초지리 1325-42/cafe 하엘 길상면 해안남로 62/정남향 길상면 초지리 141- 4층/마레 616 길상면 해안동로 96-29/커피진 길상면 해안남로 488/블랙펄커피 길상면 해안동로 40-2/Rodem tree 길상면 선두리 953-4/그린홀리데이 길상면 해안남로 814/해든뮤지움 길상면 장흥로 101번길 44/Pinoak cafe 길상면 장흥로 185-9/한옥카페 드리우니 길상면 마니산로 106/커피볶는 MAESTRO 길상면 온수리 605-28/이루앙 길상로 294/다루지 길상면 선두리 101-5/
화도면
사강재 화도면 덕포리 1290번지/마라마리 마니산로 509/비비추 화도면 해안남로 2238/오이디아 화도면 마니산로 627/CAFF399 화도면 상망리 399번지/스페인마을 화도면 해안남로 2677-21/도마위 목공방 카페 화도면 해안남로 2855/라르고빌리조트 화도면 해안남로 2845번길 27/내리몽 카페 펜션 화도면 2890-7 화도면 해안남로 2890-7/마니산카페 화도면 마니산로 675번길 17/라메르 화도면 해안남로 2485/土家 화도면 해안남로 1912/도우제 카페 화도면 장화리
양도면
SANTORINI 양도면 건평리 655-33/109house 양도면 해안서로 540
내가면
하늘샘물펜션카페/아라 CAFE 내가면 해안서로 957/LOY CAFE 내가면 강화서로 91/석모로 Food cafe 내가면 외포리 708/CAFE 외포리 내가면 해안서로 902/산당 임지호 내가면 외포리 713-1번지/차담 내가면 외포리 733/Cafe BAY SIDE 외포리 해안서로 1027/cafe 섬 내가면 황청포구로 494-7/궁 한옥스테이 카페 내가면 중앙로 1128번길 21/
삼산면
진달래 상점 석모대교 남단 아래/ARONIUM 아로니움 삼산면 석포리 415-6번지/좋은아침펜션 카페 삼산면 석모리/Aramir 아르미르 삼산면 석모리 19/한가라지리조트 카페 삼산면 매음리 1055-2/카페석모도 삼산남로 828번길 1/노을내리는 아름다운집 펜션 카페 삼산남로 933/가비다 커피전문점 삼산면 매음리 638-12
하점면
cafe 나무 하점면 강화대로 1216번지/이가랑 하점면 창후리 796-74
송해면
TRETAR:H 트레토르 032)934-9801 송해면 강화대로 696
양사면
교동면
필터링 교동면 읍내기 453-1/교동제비집 카페 교동면 교동남로 20-1
월산포/철공소 대룡시장/교동 파머스마켓 등으로 6월~10월 결정되어 2020년 12월 중으로 ‘강화발아커피도시’의 면모를 갖추게 될 것이다.
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| 김지영 강화발아커피추진위원장 |
김지영 강화발아커피도시추진위원회 위원장(언론사 방방곡곡 대표)은 “하늘이 내린 강화군, 우리는 유구한 역사와 문화를 이어 받아 새로운 문화를 만들고 발전시켜 행복을 누리며 후손에게 물려줘야 합니다.
이에 강화군을 발아커피도시로 세계인과 전국에 알려 군민의 행복과 회원 카페 발전에 이바지 합니다.” 라며 “500여 개 카페 사업자와 ▶강화발아커피도시 홍보 ▶ 특허, 미국 FTA인증 세계적인 발아커피 우수성 홍보 ▶강화읍 · 강화도 해안 등 커피거리 조성 ▶커피 마시러 강화갈까? 유행어 홍보를 통하여 전국에서 남녀노소 귀빈들이 강화도를 방문할 수 있게 하겠습니다.”라며 강화발아커피도시를 만들어 내겠다는 다짐을 한다.
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| 배주식 (주)SM발아커피 대표이사 |
발아커피는 (주)SM발아커피 배주식 대표이사가 장인정신으로 10년 간 연구끝에 탄생시킨 감동적인 걸작으로 미국 FDA등록 · 인증, 국내 · 외 특허로 안정성과 품질이 검증된 커피이다.
배주식 대표이사는 “발아커피는 커피씨앗이 새싹을 티우는 과정에서 ▶영양분이 섭취하기 쉽게 변화▶단백질은 아미노산으로 ▶지방은 필수 지방산으로 변화▶미네랄 비타민 효소 증가 ▶여성에서 좋은 이소플라본 증가▶ 뇌에 좋은 GABA함량 증가▶카페인 등 독소 현격하게 줄어듬▶ 맛과 향 영양이 풍부해 짐 등 우리에게 유익한 새살커피로 변화됩니다.” 라며 세계 유일한 커피임을 설명한다.
발아(發芽)란 싸앗이 새싹이 되는 신비로운 과정을 말하며, 씨앗이 새싹의 틔움을 위하여 필요한 에너지를 최대한 방출하여 새싹에게 공급합니다. 이는 주변 외부 환경의 모든 위험에서 새싹을 보호하기 위함이다.
씨앗은 비타민 아미노산 및 온갖 항산화 물질 등이 엄청나게 증가시켜 새싹의 성장과 모든 외부 위협으로 싹을 지켜내는 모성애 같은 씨앗의 마음이다.
중세 유럽에서는 발아의 약리적 효능을 주목하여서 고대 연금술사들은 발아에너지를 이용하여 병자를 치료하였는데 이를 기적의 처방이라고 하였습니다. 일차세계대전 당시 수많은 부상자들의 상처를 치유하는데 사용되어온 민간요법도 발아에너지를 사용한 것입니다.
그래서 유럽의 의사들은 발아의 탄생에너지를 이용하여 사람을 치료하는 학문을 싹, 눈 발아에너지를 이용한 치유을 Gemmotherapy라는 체계적인 학문으로 자리잡고 있으며 오늘날까지도 다양하게 활용되고 있다.
발아커피는 커피 원두가 발아 시점이 되면 영양분이 섭취하기 쉽게 변화 됩니다. 단백질은 아미노산으로 지방은 필수 지방산으로 변하고 미네랄, 비타민, 효소 등이 증가 한다.
또한 여자분들에게 좋은 이소플라본이 증가하며 뇌에 좋은 GABA함량도 크게 증가 한다. 아울러 카페인 등 몸에 해로운 독소는 현격하게 줄어들게 되며 맛과 향 영양이 풍부해 진다.
배 대표이사는 “언론사 방방곡곡 김지영 대표님께서 저희 회사에 회장으로 취임하여 힘이 되었습니다. 앞으로 발아커피 생산자로 소비자가 만족하는 우수한 커피를 생산하여 공급하는데 차질이 없을 것입니다. 그리고 사회적으로 신뢰도가 높은 김지영 강화발아커피추진위원장님께 강화군을 비롯한 국내·외 커피사업에 전권을 부여하여 전국적인 커피 공급에 차질없게 하려 합니다”라고 말했다.
발아새싹커피는 발아의 생명 에너지를 담은 발아식품으로 발아 과정속에서 무농약 식품인 동시에 최고의 건강기능성 영양식품인과 동시에 싱싱한 상태의 식품인 것이다.
커피의 생두도 발아과정속에서 다양한 비타민과 아미노산의 생성되고 또한 미용에 좋은 이소플라본 성분과 GABA성분이 다량으로 생겨나서 몸에 한결 좋은 커피로 탄생된다.
이러한 발아시점의 발아생두를 다량으로 만드는 방법을 최초로 개발하여 식품의 영양학적 가치증진과 더불어 커피농장에서 갓 수확한 가장 싱싱한 생명력을 가진 커피를 맛보게 된다.
SM발아커피의 특징은
▶발아커피는 잠자는 효소가 활성화되어서 불균형한 아미노산의 분포가 균형있게 변화된 살아있는 싱싱한 커피
▶깨끗한 물의 공기방울로 5시간 세척 및 발아과정을 통하여 깨끗한 커피로 재탄생
▶발아과정에서 증가하는 GABA(감마아미노락산) 성분은 혈압, 혈당을 안정시키고, 비만방지작용 및 알콜대사를 촉진시켜 혈중의 콜레스롤이나 중성지방의 지방을 억제하는데 도움을 줌
▶발아과정에서 증가하는 메티오닌 성분은 혈중의 콜레스테롤 증가를 억제하는 기능이 있음
▶알라닌 성분은 인슐린, 성장호르몬의 분비를 증가시키는 기능이 있음
▶현저하게 증가하는 티로신과 페니란닌은 학습능력 및 기억력을 향상시켜 줌
▶히스티딘, 이소루신, 이소플라본 페닐알라닌, 발린 등의 아미노산이 증가하여서 노폐물 배출을 촉진시켜 미용효과를 향상시켜 줌
▶카페인은 수용성이라 발아과정에서 감소하여 발아커피는 속쓰림이나 카페인의 거북함이 없음
▶로스팅 후 가스발생이 적어 맛이 안정적임 등 한국에서 개발한 세계적인 커피로 탄생시킨 것이다.
특히 발아된 커피를 다시 발효시킨 발아발효커피는 전정한 한국적인 커피로 세계인의 기호식품으로 선호 될 것이 기대된다.
김 위원장은 앞으로 “강화군 · 강화군의회 · 강화문화원 · 양진교회 등 후원기관과 강화군의 모든 경제주체와 협력하여 강화발아커피도시로 탄생시켜 지역경제도 발아되도록 힘을 보태겠다” 라며 일꾼 위원장으로 사업을 성공시키겠다는 약속을 했다.
“커피 마시러 강화갈까?”
언론사 방방곡곡 이상두 기자 www.bbggnews.com
http://www.bbggnews.com/news/11383
제천시청 모든 간부급 회의는 스마트회의로 
