서부금(徐富金) 대표, 서울여대 식품과학 전공 영양사
화학조미료 배재하고 자연 식자료의 고유한 맛을 내
고려산 혈구산 국수산의 정기 받은 황청포구 최고의 전망
웰빙 찾아 도착한 비밀 파라다이스 나루터
인천광역시 강화군 내가면 황청리에는 나루터숯불장어 전문점 서부금(徐富金) 대표(서울여대 식품과학과 졸업/㈜대원강업 영양사 · 조리사/영어학원 영어강사/)와 오교석 남편(대신증권 지점장, 신흥증권 지점장으로 명예퇴직)이 강화도 서쪽 비밀스럽게 숨어있는 황청포구 나루터에서 오늘도 하얀 버선 지려신고 귀빈들을 기다리고 있다.
나루터숯불장어 전문점(서부금 대표)은 김포 나룻터숯불장어 서경숙 대표의 친동생으로 나룻터숯불장어 제2호 점을 48번 국도 강화대교 입구에서 독립 경영하며 9년, 현 강화군 황청리 나루터숯불장어 점문점에서 2년, 11년의 경력으로 수도권 장어요리 외식업의 역사를 만들어 냈다.
서부금 대표는 말한다. “저희 나루터숯불장어 전문점 요리는 요리에 사용되는 식품재료의 본질을 최대한 가까이 살려 그 속에서 맛을 뽑아내는 방법, 화학조미료는 배재하고 자연 식자료의 고유한 맛을 내는 것을 원칙으로 합니다.
특히 손님이 오시면 바로 눈앞에서 장어를 손질하는데 장어는 신선한 것이 제일 맛이 있어 숙성이 필요없다는 특성을 잘 살립니다. 그래서 장어의 신선도를 통해 맛을 보장하기 위해서 예약을 권장합니다.
저희 나루터숯불장어 전문점은 석모도대교, 국수산, 바다건너 상주산, 해명산의 대자연과 어울러진 건축물로 카페 같은 평안함속에 장어란 스테미너 음식으로 몸과 정신을 건강하게 하여 손님을 왕과 왕비, 왕자와 공주처럼 편하게 모십니다.”
나루터숯불장어의 맛, 자연의 기운 가득한 참나무숯불로 노릇 노릇 구워내는 국내산 민물장어 강화도 갯벌장어를 웰빌식 생강과 명이 · 깻잎 등 절임 나물로 다양한 장어의 맛의 그 풍미를 줄길 수 있다.
강화군 내가면 황청리(黃淸里)는 한강수(임진강/예성강)가 황청리를 지나 화도면 선수를 거처 연평도로 빠진다는 말과 같이 큰 인물이 나온다고 하였다.(皇極運) 서해안은 조수간만의 차가 심하여 황토색 물이나 이곳 앞바다는 맑은 물(淸)이 흐르는 기적을 이룬다. 그래서 황청리라 하였다 한다.
황청리 마을에는 포촌(황청포구), 용머리산, 용두촌, 중촌, 국촌(國村), 수촌, 목내미고개, 국수산(國壽山), 닭머리바위, 원수골, 말바위 등 지명이 황청리의 역사와 문화를 나타낸다.
나루터숯불정어 전문점이 소재한 내가면 황청리(黃淸里)는 예로부터 섬 아닌 섬처럼 강화 본토에서도 교통편이 불편하여 외지와의 교류가 어려운 환경이라 황청리만의 특별한 문화와 인물들이 탄생되었다.
황청리 인물로 1926년 강도고금시선(江都古今詩選), 1931년 강도지(江都誌)를 발행한 박헌용(朴憲用, 경기문장가, 계명숙의 건립 후진양성, 보성전문학교 법률전공, 동덕고등학교 한국사 교사, 독립운동 의용단 조직, 여순감옥 3년형 옥고)과 그의 아들(子) 박세림 서예가(호 東庭/1960년 국전 제2회부터 연속 입선 제8회 문교부장관상, 제14회부터 국전 심사위원, 1963년 경기문학상, 1966년 5.16 민족상, 1967년 경기도문화상 심사위원, 1969년 경기도 문화재위원, 1971년 인천문화원장), 박영호 KBS아나운서( 단국대학교 국문학과 졸업, 전 국회의원), 박영동 서예가(藍庭 朴永東 1958년생, 대전대학교 인문예술대학 서예학과 졸업, 대한민국미술대전 초대작가, 인천광역시미술대전 초대작가, 경기도미술대전 초대작가, 경인미술대전 초대작가, 제물포서예대전 초대작가, 한국서도명인대전 초대작가, 한국학원연합회 한문분과 위원장, 한·중·일국제교류전, 한국미협서예분과 위원, 인천미술협회 부회장, 인천예술총연합회 이사, 연수구예술인협합회 회장, 강화서예가협회회장, 부천서예가협회 이사, 대한민국서예술대상 심사, 대한민국서예대상 심사, 인천광역시미술대전 심사, 경기도미술대전 심사, 부산광역시미술대전 심사, 강원도미술대전 심사, 단원미술대전 심사, 월간서예 문인서예대전 심사, 인천향교 서예강사, 연수문화원 서예강사, 인하대학교 시민대학강사, 인천대학교시민대학 외래교수 강화서예가협회 회장) 등 인물을 배출했다.
나루터숯불장어 전문점 부근에는 계룡돈대, 용두레마을, 내서교회, 황청리저수지 낚시토, 강화해피빌, 베로니카네집, 황청덕산 펜션, 소나무가 있는 언덕, 예수성모여자 관상수도회, 나나펜션, 나우앤히어 펜션, 별바당 펜션, 엔모텔, 노을이머무는 펜션, 추억이있는 바다, 예뜰펜션, 드림하우스 펜션, 푸른노들 펜션, 유리바다 펜션, 펜션마니올, 드림하우스 펜션, 푸른노을 펜션, 산과 바다사이, 하이비앤 펜션, 노을바다 펜션, 산과 바다사이, 세상보는집, 하늘샘물 펜션과 석모대교 건너 삼산면에는 보문사와 한옥온천 등 웰빙 관광의 중심이다.
김부금 나루터숯불장어 전문점 대표는 인고의 세월을 참아내고 고려산, 혈구산, 국수산이 내린 정기 황청포구 최고의 전망지에 수려한 건축물의 주인이 되어 오늘도 강화군민과 전국 방방곡곡 귀빈 여러분을 기다린다.
나루터숯불장어
민물장어 · 갯벌장어 전문점
인천광역시 강화군 내가면 황청리 852-8
강화군 내가면 황청포구로 489-2 (도로명 주소)
황청포구선착장 입구 좌측 세 번째 건물
TEL 032)933-8062/010-5605-8062
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